Section culinaire

On va prendre son courage à deux mains et tenter cette recette, car julie et la cuisine sa fait deux et elle aime encore moins la vaiselle qu'il y a aprés!!!

julie59 a écrit:

On va prendre son courage à deux mains et tenter cette recette, car julie et la cuisine sa fait deux et elle aime encore moins la vaiselle qu'il y a aprés!!!

Tkt, avant de rencontrer mon chéri ct pareil, gt pas trop cuisine!!!

Bah, j'ai voulu essayé la recette mais j'avais pas noté la recette lol. Du coup, j'ai tout à la maison, sauf des oeufs, il va falloir que j'y retourne demain!!

felabaen a écrit:

battez les blanc en neige avec une pincée de sel.

Alors ça, ça va être mon point faible!! J'y suis jamais arrivé, c'est pas faute d'essayé!!!

t'as pas de batteur electrique Bibi??

Au programme demain soir, Couscous!!!! Miam miam

Ingrédients pour 2 personnes:

2 cuisses de poulet
6 merguez
4 carottes
4 courgettes
1 gros navet
1 poivron jaune ou rouge
1 oignon
1 boite de pois chiches
1 boites de tomates pelées
1 boite de sauce tomate
1 boite à semoule
De l'épice à couscous

1/ Commencer par épluchez les carottes et coupez les en fines tranches afin qu'elles cuisent plus vite (Plus c'est épais et plus la cuisson sera longue). Epluchez le navet et coupez le en 4 morceaux. Mettez le tout dans une assiette en attente.

2/ Epluchez les courgettes de toute sa longueur une fois sur deux afin que lors de votre cuisson les courgettes ne partent pas en fumée ( je suis pas sûr que ça soit très clair, faut que je trouve une photo,vous comprendrez mieux). Enlevez la peau de l'oignon puis coupez le en 4. (Il ne servira qu'a donné du goût au couscous!); Coupez le poivron en 4 morceaux!! Mettez le tout dans une autre assiette.

Cuisson:

1/ Commencez par mettre de l'huile au fond d'une casserole puis attendez que l'huile soit à chaude et mettez y les cuisses de poulet côté peau afin qu'elles prennent une jolie couleur dorée.(2 min environ)

2/ Mettez les tomates pelées, sauce tomate et pois chiches et mélangez le tout!

3/ Rajoutez les carottes avec le navet, puis environ 1/2 litre voir 1litre d'eau (Elle s'évapore vite avec la cuisson). Rajoutez enfin l'assaisonnement avec sel, poivre et épice à couscous selon vos goût. (Surtout à goûter avant d'en rajouter!!) Laissez mijotez à feu moyen jusqu'a ce que les carottes sont cuites. (Pour vérifié si elle sont cuites, plantez un couteau si elle passe sans forcez, c'est qu'elles sont cuites!!!

N'oubliez de remuez quelques fois afin d'évitez que vos aliments de fond ne s'accrochent!!!

4/ Rajoutez enfin la dernière assiettes avec courgettes, poivrons et oignons, sans oubliez les merguez!!
Environ 40 min selon vos plaques de cuisson.


Pour la semoule:

Le plus facile à réaliser!!

Prenez la marque Régia, elle sera plus facile d'utilisation.

1 verre de semoule = 1 verre d'eau
Donc pour 2 personne:
2 verres de semoule pour 2 verres d'eau


Bonne appetit les amis

Tahaa a écrit:

t'as pas de batteur electrique Bibi??

Si j'en ai un!!
Mais même avec, j'ai jamais réussi à les faire tenir

Pourtant il n'y a rien de compliqué

sa fait plus de 4 ans que je suis avec mon chéri et je n'ai toujours pas faire le cuisine je crois que pour maintenant c'est loupé.

BiBi65 a écrit:

Tahaa a écrit:

t'as pas de batteur electrique Bibi??

Si j'en ai un!!
Mais même avec, j'ai jamais réussi à les faire tenir

ah?! je savais pas que c'était possible de louper ses oeufs en neige avec un batteur pourtant je suis vraiment pas bonne cuisinière ^^

Tahaa a écrit:

BiBi65 a écrit:

Tahaa a écrit:

t'as pas de batteur electrique Bibi??

Si j'en ai un!!
Mais même avec, j'ai jamais réussi à les faire tenir

ah?! je savais pas que c'était possible de louper ses oeufs en neige avec un batteur pourtant je suis vraiment pas bonne cuisinière ^^

Bah y'a moi Mdr
Je sais pas comment je fais mon compte à chaque fois

Dès que je le retourne pour faire comme à la Tv bah y'a tout qui tombe.J'ai essayé 5 ou 6 fois et depuis j'ai abandonnée..; Je me décourage très vite.

Y'a un gâteau que j'adore mais que je rate toujourts à cause des blancs en neige
C'est la flan à la noix de coco

essaie de les battre plus longtemps et oublie pas de rajouter une pincé de sel ou de sucre.

Recette flan à la noix de coco (Mi flan/Mi gâteau)

Ingrédients:

1 boite de lait concentré sucré. Si possible la boité nestlé
4 oeufs
125 g de noix de coco râpé
Du lait demi écrémée
Du caramel à faire soi même ou pour les flemmards du tout prêt à acheter

1/Dans un récipient, versez le lait concentré
Pour doser le lait, prenez le même doseur que pour le lait concentré

2/ Séparez les blancs des jaunes. Les blancs à part et les jaunes dans le récipient. Mélangez le tout.

3/ Pour ceux qui savent le faire, montez les blancs en neige (Fouet ou batteur au choix). il faut que les blancs en neige soit ferme avec une picée de sel.

4/ Ajoutez le sachet entier de noix de coco dans le récipient avec le reste du mélange.

5/ Incorporez délicatement les blancs en neige de le mélange obtenu!!

6/ Préchauffez le four à 200° (voir 210° selon four), prenez un moule rectangulaire et mettez y au fond du caramel, ensuite versez y votre mélange.
Mettez votre moule dans un autre moule remplie préalablement d'eau afin que votre flan cuisse au bain marie.

Laissez cuire entre 40 et 45min.


POUR EVITER TOUT INCIDENT DE DEMOULAGE, JE VOUS CONSEILLE FORTEMENT D'ATTENDRE QUE VOTRE GATEAU SOIT BIEN REFROIDI ET AVANT DEMOULAGE DE LE LAISSER GENRE 1 à 2HEURES AU FRIGO!!!

Bonne appetit

julie59 a écrit:

essaie de les battre plus longtemps et oublie pas de rajouter une pincé de sel ou de sucre.

Je testerai le gâteau de felabaen et de riri. Je prendreai une photo de mes blancs montées en neige Si j'y arrive lol. Même si j'y arrive pas, vous aurez la photo quand même

A titre informatif, je tiens à vous dire que le gateau au flan à la noix de coco est une recette facile et que je n'ai réussi que très peu de fois. 2/10!!

Et que c'est mon chéri qui me montait les oeufs


En feuilletant sur le net, j'ai trouvé la même recette pour le flan a la noix de coco sans montez les blancs en neige cette fois ci, bizarre!!! Je le testerai sans quand même histoire de voir si ça marche

oui j'allais te le dire pour le flan lol

Tahaa a écrit:

oui j'allais te le dire pour le flan lol

Lol, je le ferai sans monter les blancs

bahh pour les blanc une petite astuce :

met une pincée de sel dans tes blanc et avec ton bateur commence 10 seconde en petite vitesse puis en grande vitesse le temps que tes oeuf soie en neige.

laisse toujours la meme vitesse sinon ca prendras pas.

et avant de retourner completement le plat teste un peut en balancant le plat de droite a gauche pour voir si ca bouge ^^

et tu devrais pas avoir de probleme pour les faire

ps. merci pour la recette du flan je testerais ca un de ses quatre

Quelq'un aurait il une recette pour un crumble au pomme!!
Merci d'avance

felabaen a écrit:

bahh pour les blanc une petite astuce :

met une pincée de sel dans tes blanc et avec ton bateur commence 10 seconde en petite vitesse puis en grande vitesse le temps que tes oeuf soie en neige.

laisse toujours la meme vitesse sinon ca prendras pas.

et avant de retourner completement le plat teste un peut en balancant le plat de droite a gauche pour voir si ca bouge ^^

et tu devrais pas avoir de probleme pour les faire

ps. merci pour la recette du flan je testerais ca un de ses quatre

Merci pour vos conseils!! Juju Tahaa et toi !! Si je les rates au prochain coup, c'est que je suis un cas déséspéré

si tu les loupe tu viendras a la maison que je te montre comment faire mdr

si tu les loupe tu viendras a la maison que je te montre comment faire mdr

je regarderais a la maison quand j y serais

felabaen a écrit:

si tu les loupe tu viendras a la maison que je te montre comment faire mdr

Mdr Dès que j'ai le temps de faire ta recette je vous dirai qi j'ai réussi ou pas

on veut des photos hein bibi :p

Promis!!!

une photo de toi avec le plat retourné au dessus de ta tête pour nous prouver que ça ne tombe pas!!!

julie59 a écrit:

une photo de toi avec le plat retourné au dessus de ta tête pour nous prouver que ça ne tombe pas!!!

MDR, je sais pas si j'oserai!! En tout cas, si je tente l'espérience, mon coapin se fera un plaisir de prendre la photo!!
Je pense avoir le temps demain ou dans la semaine pour tenter l'expérience