Section culinaire

bon allons depoussierer un peut se poste :p depuis mai dit donc :p

alors une ptite recette pour ceux qui aime le sucre salé

verrine pomme concombre :


Pour 6 personnes :

1 concombre
1 pomme
le jus d'une orange
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
sel, poivre
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 120 mn
Temps total : 140 mn


1) Bien laver le concombre, en couper les extrémités, puis le couper en deux dans le sens de la longueur sans le peler. Enlever les pépins. Peler et épépiner les pommes.

2) Couper pomme et concombre en petits morceaux. Mettre dans un blender le jus de l'orange, la crème, l'huile d'olive et le vinaigre. Ajouter quelques dès de concombre et de pommes et mixer. Ajouter le reste des fruit et légume petit à petit, mixer jusqu'à obtenir une consistance granuleuse sans gros morceaux.

3) Goûter, saler, poivrer à convenance. Réserver 2 h au frais et servir dans de petites verrines accompagné si vous le souhaitez de gressins.

petit feuilleté roulé au chorizo

[u]ingrédient[/u]

- 1 pate feuilletée
- du chorizo doux ou fort selon la préference
- de l oeuf
- 1 ou 2 carotte
- sel , poivre ou alors de la persillade


comment faire :

1) couper le chorizo en petit dés et mixer le tout pour faire plein de mini bout comme le thon < comme une paté>

2) epluchez , et raper les carotte puis les mettres de coté .

3) casser 1 oeuf et garder que le jaune et laisser de coté

assemblage

1) dérouller la pate feuilletée tout en gardant le papier cuisson.

2) étaler la garniture sur toutte la pate

3) roulee la pate .

4) la laisser au frais pandant 1 a 2h

cuisson :

avant de cuir , enlever la pate de refrigerateur et enduir de jaune d oeuf pour bien faire doré .

couper la pate en tranche et les poser sur une plaque avec du papier cuisson.

mettre au fou et ensuite les sortirs quand il sont bien doré .

ps. possibilité de mettre de la persillade afin de relever le gout et donner une tout autre saveur .

Je devrais pas venir ici ça ma donne trop faim.

Par contre tu n’as pas mi sur la 2ipm recette pour combien de personne elle est.

ca depand combien de part tu en coupe mais c est un apero donc qu importe ca se mange sans faim

et ça se coupe en rondelles un roulé fait plusieurs parts
donc ça dépend du nombre mais aussi des appétits...